Henrique Oswaldo da Gama Torres

Possui graduação em Medicina pela Universidade Federal de Minas Gerais (1984), mestrado em Medicina (Gastroenterologia) pela Universidade Federal de Minas Gerais, (1997) e doutorado em Medicina (Gastroenterologia) pela Universidade Federal de Minas Gerais (2008). Atualmente é professor associado da Universidade Federal de Minas Gerais. Tem experiência na área de Medicina, com ênfase em clínica médica, nutrição e alterações da barreira intestinal, atuando principalmente nos seguintes temas: permeabilidade intestinal, nutrição enteral, nutrição, nutrição parenteral, anorexia e bulimia, clínica médica e atenção primária em saúde. 
Coordenador do Núcleo de Investigação de Anorexia e Bulimia do Hospital das Clínicas da UFMG. Coordenador da Comissão de Suporte Nutricional do Hospital das Clínicas da UFMG.
Possui atividade na área de gestão de hospitais universitários, tendo sido Diretor do Hospital das Clínicas da UFMG entre 1998 e 2002. Entre 2006 e 2015, coordenou o Núcleo de Ensino e Pesquisa do Hospital Risoleta Tolentino Neves, hospital público estadual, gerido pela fundação de apoio da UFMG, a Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa (FUNDEP). De janeiro de 2015 a agosto de 2018 foi diretor geral do Hospital Risoleta Tolentino Neves. Participou do grupo de avaliadores dos Hospitais de Ensino do MEC.